Langhe DOC Dolcetto – “Le Turne”

Langhe DOC Dolcetto

Il vino come lo facevano i nostri vecchi, leggero, fresco, adatto a tutto pasto.

NOTE

Colore: Rosso rubino con eleganti riflessi violetti
Profumo: Fragrante di frutti rossi
Sapore: Secco, deciso e piacevole
Temperatura di servizio: 15-18°C
Abbinamenti gastronomici: Accompagna la tavola quotidiana dall’inizio a fine pasto, grazie alla felice duttilità dei suoi caratteri, da apprezzare soprattutto in gioventù, fino a 3 o 4 anni dall’imbottigliamento

VIGNA

Area di produzione: Vigneti di proprietà
Vitigno: 100% Dolcetto
Comune: Diano d’Alba
Esposizione solare: Sud-Est
Tipo di allevamento: Controspalliera potata con metodo Guyot

PROCESSO PRODUTTIVO

Vendemmia: Seconda decade di settembre
Vinificazione: Pigiatura con diraspatura, fermentazione con macerazione breve a 24°C
Affinamento: In vasche di acciaio inossidabile. Imbottigliamento nell’inverno successivo alla raccolta
Bottiglie prodotte (n°): 20000

PARAMETRI CHIMICI

Alcool in vol (%): 12,50% Vol.

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