Lavori in Vigna
Un famoso detto recita: “Il vino buono si fa in vigna”. Per questo motivo è importante curare in modo particolare i vigneti, senza mai dimenticare il rispetto per l’ambiente e per gli esseri viventi che lo abitano (esseri umani compresi…).
Clima & Vendemmia
Piogge in fioritura possono causare perdite notevole di produzione; temperaturetroppo fresche in Agosto e Settembre portano ad una maturazione inferiore e ritardata; abbondanti piogge estive facilitano lo sviluppo di funghi…
Vinificazione, Affinamento & Imbottigliamento
Pigiature, preparazione dei pied de cuve, rimontaggi, delestage, dosaggi di ossigeno, controllo delle temperature e dei principali parametri del mosto-vino (zuccheri, acidità, alcol prodotto,…) tengono occupato l’enologo…
Conclusioni e Raccomandazioni
In ultimo, vi ricordiamo che il nettare proveniente dalla trasformazione dell’uva non è soltanto ottimo per i sensi, ma anche per il corpo, grazie ai numerosi principi benefici contenuti, come anche la scienza medica ci spiega.
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